中储粮参加“大食物观与粮食供应安全学术研讨会”分论坛，分享储粮节粮减损创新实践

10月15-16日，为落实党的二十大报告提出的“全方位夯实粮食安全根基”“树立大食物观”重要要求，中粮集团携手中储粮集团公司、国机集团、中国中化、北大荒集团等农粮产业链领军企业，共同在京主办“大食物观与粮食供应安全学术研讨会”，与上下游各方集思广益、群策群力，共商端牢“中国饭碗”创新解决之道，共同促进产业链供应链高效融通，系统提升我国农粮行业现代化发展水平。

大会共设“粮食产业经济与政策”“节粮减损创新与实践”“未来食品创新与实践”三个分论坛。中储粮成都储藏研究院总经理、研究员兰盛斌主持“节粮减损创新与实践”分会场，会上，中储粮成都储藏院首席技术官付鹏程做了题为《绿色储粮与保质减损——中储粮的创新实践》的分享，主要包括绿色储粮与保质减损的内涵外延、总体思路、具体措施和总体成效等五个方面的内容。

付鹏程介绍到，绿色储粮和保质减损的总体思路是低温和气调。作为国际公认的绿色技术，做好绿色储粮，就是要对“温、湿、气”进行协同调控。在具体的应用上，中储粮主要通过因地制宜、分品种施策的方式，即东北、西北、华北地区主要采用内环流控温储粮技术，南方地区主要采用氮气气调和空调控温储粮技术，南方地区优质稻主要采用低温/准低温和气调储粮技术。

在保质减损方面，中储粮主要通过掌握一手优质粮源、应用绿色技术保质以及装备现代化、检测智能化和全覆盖的信息化管理等具体措施，减少粮食在数量和质量上的损失。绿色储粮与保质减损的总体成效良好，多项储粮技术达世界领先水平。通过广泛推广应用绿色储粮科技和智能化粮库建设，目前中央储备粮质量达标率、宜存率稳定在95%以上，综合损耗率控制在1%以内，科技储粮覆盖率98%。

研讨会同期开展粮农领域创新成果展览，中储粮集团公司成都储藏院展台对粮食智能扦检系统、粮食脂肪酸值检测系统、粮食不完善粒检测仪、氮气气调储粮技术和内环流控温储粮技术等集团优秀创新成果进行集中展示。

一起走进创新成果展

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氮气气调储粮技术

解决的主要问题

氮气气调储粮技术较好地解决了粮库主要依赖化学药剂防治储粮害虫的问题以及储藏过程中稻谷和玉米品质变化较快的难题，通过和控温储粮有机结合，实现粮食绿色保质储藏。

技术原理

技术路线为向粮堆充入氮气，创造粮堆内部低氧环境，可防治储粮虫、霉等有害生物，降低粮食自身新陈代谢。

使用效果

明显降低化学药剂使用量，为市场提供了大量优质原粮。

内环流控温储粮技术

解决的主要问题

较好地解决了我国“三北地区”年温差变化大，仓房隔热性差，粮堆“冷心热皮”现象明显，季节转换粮堆易结露，湿热转移引起局部发热、结块，甚至造成粮面板结等问题。

技术原理

将粮堆内部的干冷空气从通风口抽出，通过隔热环流风管循环到仓内空间，降低仓温、仓湿和表层粮温，均衡各层粮温。

推广及应用

内环流控温储粮技术已在我国北方地区大规模推广应用，安全、经济、有效、无污染，不仅可实现夏季环流均温，而且可实现冬季下行式保水通风降温。

粮食智能扦检系统

解决的主要问题

粮食智能扦检系统主要用于解决小麦、玉米等粮种人工检测不完善粒、霉变粒、杂质等指标时，劳动强度大、专业素质要求高、感官检测标准不一致等突出问题。

成果创新点

01 技术创新

成果融合了人工智能、机器视觉、高精度传感、大数据等多项前沿技术，数据准确可靠jinnianhui金年会，可以实现自动图像匹配、智能识别、质量换算，最终得到粮食不完善粒等各项指标。

02 识别粮种多样，实现一机多用

仪器可检测小麦、玉米、稻谷、大豆等多个粮种，不完善粒、霉变粒、完整粒率等多个指标，实现一机多粮种、一机多指标的自动化检测。

03全自动化，上手简便

仪器检测全自动化，效率较人工最高提高5倍以上，所有操作5分钟培训即可上手，检测效率提升数倍。

推广及运用

粮食智能扦检系统目前已经在四川、河南、陕西、福建等十余个省市开展了应用推广，有效提升了粮库的智能化水平。

粮食脂肪酸值检测系统

成果简介

粮食脂肪酸值检测系统适用于粮食收购、粮食储藏、商品粮检验等过程中的稻谷、玉米脂肪酸值快速批量检测，改进了样品前处理技术，提高了提取效率。

系统特点

01智能、高效

粮食脂肪酸值检测系统实现了脂肪酸值指标检测过程自动化。

02准确

全自动脂肪酸值测定仪运用自动控制技术实现在全封闭空间的检测连续作业，快速、自动检测出粮食脂肪酸值，有效的避免了环境干扰和人为误差。

粮食不完善粒检测仪

成果简介

粮食不完善粒检测仪旨在解决粮食收购时人员专业素质要求高、人工检测劳动强度大、感官检测标准不一等突出问题。设备利用先进的深度学习人工智能算法，实现了单样检测时间5分钟以内、检测效率最高提升5倍的智能化检测金年会金字招牌，识别准确率已达到快检要求。

设备特点

01智能化检测，检测效率高

利用先进的深度学习人工智能算法，单样检测时间缩小到5分钟以内。

02识别准确率高

检测效率最高提升5倍的智能化检测，已达快检要求。

FSJ-Ⅲ型检验用锤片式粉碎机

成果简介

FSJ-Ⅲ型检验用锤片式粉碎机主要解决现有粉碎机在制样过程中，制样温度、制粉样温度偏高使脂肪酸值偏高，影响对粮食储藏品质判定的结果。

设备特点

01独特的散热系统、清理和废气排气处理装置

同等条件下，磨腔的温度比现有设备低4～10℃左右，制备的样品同比低4～6℃左右，大大降低了制粉的温升对脂肪酸值结果的影响。

02独特的自动化、智能化控制系统

一键式操作控制，进料自动化，自动调节进料速度，自动报警、自动停机。

03简洁、自动的物料清理和收集装置

使用操作方便，不会造成样品间的交差混杂，确保样品的纯洁性，使用操作简便化。

JSFM-Ⅲ型粮食水分测试粉碎磨

成果简介

JSFM-Ⅲ型粮食水分测试粉碎磨由中储粮成都储藏研究院有限公司自主研发，属于一种盘式粉碎磨，样品在锯齿形磨盘间被切削粉碎，是各种谷物及豆类测定水分制备样品的专用设备。

设备特点

结构合理，碾磨快速，维护方便且不会造成样品水分丢失，具有一键全自动操作、自动停机、磨门意外开启安全停机功能。

科技储粮智慧管理，新科技守护“大国粮仓”。未来，中储粮将始终以“绿色、节能、高效、安全”为目标，不断加大科技投入，提升节粮减损水平，守住管好“大国粮仓”。

来源/中储粮集团公司综合部、中储粮成都储藏院

排版/张云蕾